【材 料】
□天ぷら…１枚
□クリームチーズ…３００g
□砂糖…１００g
□卵…３個
□生クリーム(乳脂肪分３５%以上）…１５０g
【作り方】
・天ぷらは1cm角くらいに切っておく。
・クリームチーズは室温に戻しておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・卵をボウルに入れて溶き混ぜておく。
・オーブンの予熱をしておく。（２３０℃）
1）フードプロセッサーにクリームチーズ、砂糖を加えてやわらくなるまで撹拌する。
2）天ぷらを加えてさらに撹拌し、卵を加えて撹拌する。
3）ボウルにうつして生クリームを加えてゴムベラなどでよく混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流して、２３０℃に予熱したオーブンで２５分〜３０分焼く。（表面が黒くなるまで。）
4）焼けたら型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
（フードプロセッサーがない場合）
1）ボウルにクリームチーズと砂糖を加えてやわらかくなるまでゴムベラで混ぜる。
2）砂糖のざらつきがなくなったらホイッパーかハンドミキサーで混ぜる。
3）すり鉢などですりつぶした天ぷらを加えてよく混ぜる。
4）生地がなめらかになったら卵を３回くらいに分けて加えその都度よく混ぜる。
5）生クリームを加えてさらによく混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流して、
２３０℃に予熱したオーブンで２５分〜３０分焼く。（表面が黒くなるまで。）
6）焼けたら型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
【今回使用した練り物】
・白身天/島原かまぼこ様/https://www.shimahara.co.jp/
