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3 – かまぼこと春野菜のパスタ(2人分)

【材料】

□削りかまぼこ…20g

□かまぼこ…適量

□スパゲティ…180g

□にんにく…1かけ

□オリーブオイル…大さじ2

□春野菜…適量

□レモン汁…大さじ1

□唐辛子(輪切り)…1本

□パルメザンチーズ…適量

 

【作り方】

1)具材の準備

・削りかまぼこは粗く刻んでおく。

・かまぼこはお好みの大きさに切っておく。

2)スパゲティは塩を加えた熱湯で、表示されている時間の1分短く茹でる。

3)フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、

にんにくの香りがしてきたら、かまぼこと春野菜と唐辛子、

スパゲッティの茹で汁100cc〜(分量外)を加え、フツフツとしてきたら

①を加え、塩・黒こしょうレモン汁で味を整える。

4)器に②を盛り付け、パルメザンチーズを削り、

残しておいた削りかまぼこ(ピンク)を散らす。

 

【今回使用した練り物】

・ふわかま/おがた蒲鉾様/http://www.ogata-kamaboko.co.jp/

・宇和海の花(削りかまぼこ)/安岡蒲鉾様/http://www.rpm.or.jp/yasuoka/

・無添加じゃこ天/宇和島屋様/ http://www.uwajimaya.jp/

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