慶応３年より続く徹底した素材へのこだわり。
創業慶応3年 菓匠たつの屋
- 代表銘菓
- いわくら太鼓
五代目店主が和洋菓子の融合を目指して試行錯誤を重ね、昭和53年に完成した「いわくら太鼓」。小豆の風味を生かした上品な甘さの餡をフレッシュバターの香り豊かなパイ生地で包み、日本茶にもコーヒーにも合う味に仕上げた逸品。厳選された素材と手作りでしか出せない繊細な味わいだ。
- 愛媛県四国中央市三島宮川3-18-9
☎0896-23-3474 - URL：http://tatsunoya.shop
古の職人の、精緻な技が光る菓子木型。
