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2 – かまぼこのカルパッチョ風(2人分)

【材料】

□かまぼこ…1本

 

(ドレッシング)

□オリーブ油…大さじ1+1/2

□レモン汁…大さじ1

□粒マスタード…小さじ1/2

□砂糖…小さじ1/2

□塩・こしょう…各少々

□お好みの野菜のみじん切り…適量(トマト・かぶ・玉ねぎ・きゅうりなど)

 

【作り方】

1)かまぼこは板から外して薄切りにして、お皿に並べておく。

2)ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜておく。

3)①に②をかけ、お好みでハーブなどを散らす。

 

【今回使用した練り物】

・磯釣り(蒲鉾)/島原かまぼこ様/https://www.shimahara.co.jp/

・あげ巻/安岡蒲鉾様/http://www.rpm.or.jp/yasuoka/

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