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1 – 生姜天とかぶのスープ(2人分)

【材料】

□生姜天ぷら…1/2枚

□かぶ…100g

□白ねぎ…25g

□オリーブオイル…大さじ1

□水…250cc

□塩…少々

 

【作り方】

1)具材を準備

・生姜天ぷらは1cm角くらいに切っておく。

・かぶは厚めに皮をむいて1cm幅くらいに切っておく。

・白ねぎは小口切りにしておく。

2)鍋に生姜天ぷら、かぶ、白ねぎとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、

塩をし、軽く炒めて蓋をして蒸し煮にする。

3)3分ほど経ったら、水を加えてかぶが柔らかくなるまで煮る。

4)ブレンダーをかけて滑らかにしてお好みでオリーブオイルと塩をたす。

(トッピング) ふわかまを薄切りし、オリーブオイルを適量からめて トースターで焼き色がつくまで焼く。

 

【今回使用した練り物】

・生姜天ぷら/島原かまぼこ様/https://www.shimahara.co.jp/

・ふわかま/おがた蒲鉾様/http://www.ogata-kamaboko.co.jp/

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