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物産部門で取り組んでいるプロジェクトについてご紹介!

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愛媛県 松山市東雲かまぼこ

頑固なまでのこだわり
無添加のうまみで勝負

小さな個店ながら全国にファンが多く、特に本物志向派から人気が高い。全国で開催される物産展や高級食品スーパーなどでも評判で、一度食べれば虜になる人が続出。「口に入れるものは、できるだけ高品質のものを選びたい」と、原料から調味料までこだわって選び抜き、防腐剤や化学調味料、合成着色料も一切使わない。つなぎに小麦粉や卵白も使わないので、アレルギーのある人も安心だ。

イチオシ!
無添加じゃこ天(850円/5枚入)

揚げ油にもこだわったじゃこ天は、高品質な一番搾りのなたね油を使ってカラリと仕上げられる。ベタつきや油っぽさが無く、自然のままの魚の優しい甘みが感じられ、何枚でも食べられそう。

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