愛媛県 西予市おがた蒲鉾
手押しへのこだわりと匠の技で極上の味づくり
1927年の八幡浜での創業以来、地元の魚でかまぼこなどの練りものを作り続け、1990年、澄んだ空気と名水に恵まれた現在の地に移った。より美味しく健康的な食のために理想の場所を追い求めたのだ。清らかな環境で生まれる商品は、どれも素直に「おいしい」と感じられる清らかさを持っている。いつの時代も生活者の声に耳を傾け、伝統は継承しながら、また次のステージへと挑戦を続ける。
- イチオシ！
- 手押しじゃこ天（600円／3枚入）
熟練の職人が1枚ずつ手押ししたじゃこ天。主原料のほたるじゃこの頭や内臓を一つひとつ取り除くのも、職人による丁寧な手作業だ。ふわりとした厚みとほど良い歯ごたえの食感は手作りだからこそ。
- 【直営店】
- 西予市宇和町大江412-1
☎ 0894-62-5880 - URL：http://www.ogata-kamaboko.co.jp
